Ο πίνακας «Starry Night» ζωγραφίστηκε από τον Van Gogh κατά τη διάρκεια της παραμονής του στο νοσοκομείο του Saint-Remy. Όταν η κατάσταση του καλλιτέχνη βελτιώθηκε, του επιτράπηκε να ζωγραφίσει. Κατόπιν αιτήματος του αδελφού Theo, του δόθηκε ακόμη και ξεχωριστός χώρος για αυτό. Ο Βαν Γκογκ πέρασε χρόνο απεικονίζοντας τοπία και λουλούδια σε έναν νοσοκομειακό κήπο από τη φύση. Αλλά ζωγράφισε τη ζωγραφική Starry Night από τη μνήμη, η οποία δεν ήταν καθόλου χαρακτηριστική του Van Gogh.
Τα κύρια στοιχεία του τοπίου, ο καλλιτέχνης έκανε μεγάλα εκφραστικά αστέρια και το φεγγάρι. Όταν έγραψε τον νυχτερινό ουρανό, εφάρμοσε μια ειδική τεχνική, χάρη στην οποία αυτός ο πίνακας έγινε στη συνέχεια ένα από τα πιο διάσημα έργα του Van Gogh. Μεγάλες πινελιές που απεικονίζουν αστέρια γράφουν τακτοποιημένα σπείρες στις οποίες το φως του φεγγαριού και των αστεριών φαίνεται να στρίβεται. Χάρη σε αυτό, φαίνεται ότι κινούνται μέσα από τον ουρανό, μεταφέροντας μέσα του το εκπληκτικό τους φως.
Στα δεξιά, στους πρόποδες του λόφου, ο Βαν Γκογκ απεικόνισε ένα μικρό χωριό. Οι στέγες των σπιτιών αντανακλούν το βαθύ γαλάζιο του ουρανού, και στα παράθυρα υπάρχουν κίτρινα φώτα σε ορισμένα σημεία. Στο προσκήνιο, ο καλλιτέχνης τοποθέτησε ψηλά κυπαρίσσια, τα οποία, όπως ήταν, απλώνουν τα λεπτά κλαδιά τους στον ουρανό, προσπαθώντας να ενταχθούν στον χορό των αστεριών. Το νυχτερινό τοπίο, που περνά μέσα από το μοναδικό δημιουργικό φίλτρο του καλλιτέχνη, φέρνει ένα ατελείωτο μυστήριο και πνευματικότητα.
Ίσως οι Αμερικανοί συγγραφείς Stephen Nyfeh και Gregory White Smith, οι οποίοι μελέτησαν τη ζωή του Van Gogh για 10 χρόνια, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ήταν μια ακούσια δολοφονία που διαπράχθηκε από έναν από τους τοπικούς εφήβους κατά την κατανάλωση αλκοόλ: απεικονίζοντας έναν καουμπόη, το αγόρι έδειξε ένα δυσλειτουργικό όπλο στον Βίνσεντ, και η μοίρα ευχήθηκε ότι το όπλο διέκοψε τα βάσανα μιας μεγαλοφυίας που βασανίστηκε από μια πνευματική ασθένεια.