Το πορτρέτο της όμορφης Άννας Μπαλντούφ, διεθνώς γνωστή ως το κορίτσι σοκολάτας και πολλές φορές αντιγράφηκε και χαραγμένο, ζωγραφίστηκε στη Βιέννη.
Πιθανότατα, η Άννα ήταν υπηρέτρια στο δικαστήριο της αυστριακής αυτοκράτειρας Μαρία Τερέζα, όπου ο ζωγράφος παρατήρησε το κορίτσι. Η Άννα, κόρη ενός φτωχού ιππότη, υπηρέτησε ως υπηρέτρια στο δικαστήριο. Λένε ότι ήταν εκεί που ο νεαρός πρίγκιπας Ντίτριχσταϊν παρατήρησε την ομορφιά της. Ερωτεύτηκε και – με τη φρίκη της αριστοκρατίας – την παντρεύτηκε.
Ως γαμήλιο δώρο, ο πρίγκιπας Dietrichstein διέταξε τον Jean Etienne Lyotard, ο οποίος εργάστηκε στο δικαστήριο της Βιέννης εκείνη την εποχή, να έχει ένα πορτρέτο της νύφης του στα ίδια ρούχα στα οποία την είδε για πρώτη φορά. Λένε ότι την ημέρα του γάμου η νύφη κάλεσε τους γνωστούς των σοκολατέιων και, χαρούμενη με την εξύψωσή της, τους έδωσε το χέρι της με τις λέξεις: «Εδώ! Τώρα έχω γίνει πριγκίπισσα και μπορείτε να φιλήσετε το χέρι μου». Αυτός ο πίνακας είναι επίσης αξιοσημείωτος για το γεγονός ότι απεικόνιζε για πρώτη φορά την πρώτη πορσελάνη στην Ευρώπη – τον Meissen. Τώρα αυτός ο καμβάς βρίσκεται στην Πινακοθήκη της Δρέσδης, αλλά αρχικά αγοράστηκε από τον Ενετικό Κόμη Algarotti, έναν ειδικό και λάτρη της ζωγραφικής. Σε ένα από τα γράμματά του, είπε: «Αγόρασα το διάσημο παστέλ Lyotard. Εκτελείται σε αόρατες καταστροφές του φωτός και με εξαιρετική ανακούφιση.
Η μεταδιδόμενη φύση δεν μεταβάλλεται καθόλου. Όντας ένα ευρωπαϊκό έργο, το παστέλ εκτελείται στο πνεύμα των Κινέζων… ορκισμένων εχθρών της σκιάς. Όσον αφορά την πληρότητα του έργου, μπορεί να ειπωθεί με μία λέξη: πρόκειται για παστέλ Holbein. Απεικονίζει στο προφίλ ένα νεαρό γερμανικό κορίτσι-καμεραμάν που κουβαλάει ένα δίσκο με ένα ποτήρι νερό και ένα φλιτζάνι σοκολάτα. Πράγματι, η εικόνα απεικονίζει μόνο μία γυναικεία φιγούρα. Αλλά απεικονίζεται με τέτοιο τρόπο ώστε το μεγαλύτερο μέρος του κοινού που επισκέπτεται τη διάσημη γκαλερί στη Δρέσδη να είναι συναρπαστικό. J.-Ε. Ο Lyotard κατάφερε να δώσει στην εικόνα τον χαρακτήρα μιας σκηνής είδους.
Υπάρχει ελεύθερος χώρος μπροστά από το Chocolate Girl, οπότε η εντύπωση είναι ότι το μοντέλο δεν φαίνεται να θέτει για τον καλλιτέχνη, αλλά περνά μπροστά από τον θεατή σε μικρά βήματα, μεταφέροντας προσεκτικά και προσεκτικά το δίσκο. Τα μάτια του κοριτσιού σοκολάτας είναι χαμηλά, αλλά η συνείδηση της ελκυστικότητάς της φωτίζει όλο το τρυφερό και γλυκό πρόσωπό της. Η στάση της, η θέση του κεφαλιού και των χεριών – όλα είναι γεμάτα από την πιο φυσική χάρη. Το μικρό της πόδι σε ένα γκρι ψηλοτάκουνο παπούτσι κρυφοκοιτάζει μετριοπαθώς από κάτω από τη φούστα της.
Τα χρώματα των ρούχων «Chocolate Girl» επιλέχθηκαν από τον J.-E. Lyotar σε απαλή αρμονία: μια ασημί-γκρι φούστα, ένα χρυσό κορσάζ, μια ποδιά που λάμπει με λευκό, ένα διαφανές λευκό μαντήλι και ένα φρέσκο μεταξωτό καπάκι – ροζ και ευαίσθητο, σαν ροδοπέταλα… Ο καλλιτέχνης, με την εγγενή ακρίβεια, δεν αποκλίνει από την πιο λεπτομερή αναπαραγωγή της φόρμας το σώμα του κοριτσιού σοκολάτας και τα ρούχα της. Έτσι, για παράδειγμα, το πραγματικό μετάξι του φορέματος της είναι αρκετά έντονο. Οι πτυχές της ποδιάς που μόλις βγήκαν από το συρτάρι λινού δεν έχουν ισιώσει ακόμη. ένα ποτήρι νερό αντανακλά το παράθυρο και η γραμμή του άνω άκρου του μικρού δίσκου αντανακλάται σε αυτό. Η εικόνα «Chocolate Girl» διακρίνεται από την πληρότητα σε κάθε λεπτομέρεια, στην οποία ο J.-E. προσπαθούσε συνεχώς. Λιόταρντ. Ο κριτικός της τέχνης M. Alpatov πιστεύει ότι «λόγω όλων αυτών των χαρακτηριστικών, το» Chocolate Girl «
Μετά τις συμβάσεις και τους τρόπους μερικών δασκάλων του 18ου αιώνα, η σχεδόν φωτογραφική ακρίβεια της ζωγραφικής του J.-E. Η Λυοτάρα έδωσε την εντύπωση της αποκάλυψης. Ο καλλιτέχνης εργάστηκε αποκλειστικά στην παστέλ τεχνική, η οποία ήταν πολύ συνηθισμένη τον 18ο αιώνα, και την κατείχε τέλεια. Αλλά ο J.-E. Ο Λιόταρντ δεν ήταν μόνο ένας ικανός κύριος αυτής της τεχνικής, αλλά και ο πεπεισμένος θεωρητικός του. Πίστευε ότι ήταν παστέλ που φυσικά μεταφέρει το χρώμα και τις λεπτές μεταβάσεις του chiaroscuro σε απαλούς χρωματισμούς.
Το ίδιο το καθήκον της εμφάνισης μιας μορφής σε μια λευκή ποδιά σε έναν άσπρο τοίχο είναι μια δύσκολη εικονογραφική εργασία, αλλά για τον J.-E. Το Lyotara σε συνδυασμό γκρι-γκρι και λευκής ποδιάς με ανοιχτό γκρι αποχρώσεις και ατσάλινη απόχρωση νερού είναι μια πραγματική ποίηση χρωμάτων. Επιπλέον, εφαρμόζοντας λεπτές διαφανείς σκιές στο Chocolate Girl, πέτυχε την τέλεια ακρίβεια της εικόνας, καθώς και τη μέγιστη κυρτότητα και βεβαιότητα των όγκων.