Ο πίνακας του Βαν Γκογκ «Green Wheat Field with Cypress» ζωγραφίστηκε κατά τη διάρκεια της παραμονής του στο Ψυχικό Νοσοκομείο του Αγίου Παύλου στο Saint-Remy, όπου πέρασε σχεδόν ένα χρόνο. Στις αρχές Ιουνίου του 1889, ο Δρ. Peyron επέτρεψε στον καλλιτέχνη να πάει έξω από το φράχτη του πάρκου και να γράψει κοντά στο μοναστήρι του Saint-Paul.
Ο Βαν Γκογκ, λαχτάρα για «παρηγορητική τέχνη», άρχισε να απεικονίζει γραφικά τοπία: ελαιώνες, κυπαρίσσια, χωράφια με σιτάρι. Του άρεσε ιδιαίτερα τα κυπαρίσσια, σηκώνοντας τις κορώνες τους στον ουρανό, παρόμοια με τις γλώσσες μιας μαύρης φλεγόμενης φλόγας.
Ο Βαν Γκογκ σχεδόν πάντα άρχισε να εισάγει κυπαρίσσια στην εικόνα της νότιας φύσης, λέγοντας ότι είναι «το πιο χαρακτηριστικό γνώρισμα του τοπίου της Προβηγκίας». Ωστόσο, οι ερευνητές του έργου του καλλιτέχνη εξηγούν αυτόν τον εθισμό από το γεγονός ότι αυτά τα δέντρα στη Μεσόγειο από την αρχαιότητα ήταν σημάδι θλίψης και θανάτου.
Οι πίνακες του 1888-1889 είναι προικισμένοι με ειδικό συμβολισμό εικόνων που σχετίζονται με τη συγκεκριμένη κοσμοθεωρία του Βαν Γκογκ κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Ο καλλιτέχνης χωρίζει το χώρο των καμβά του σε δύο αντιπάλους και αλληλεπιδρώντας κόσμους – «βόρεια» και «νότια», και η ερμηνεία των αντικειμένων και των χρωμάτων αρχίζει να υπακούει σε αυτόν τον διαχωρισμό. Το Sub αντιστοιχεί σε νυχτερινό, κορυφαίο, θάνατο, κυπαρίσσι, μαύρο, σκούρο μπλε και φωτεινό κίτρινο. Στα βόρεια – κάτω, ζωή, πεδία, πράσινα και μπλε χρώματα.
Τα περισσότερα από αυτά τα στοιχεία υπάρχουν στη ζωγραφική «Green Wheat Field with Cypress», για παράδειγμα, μπορείτε να δείτε πώς στη μέση ενός πεδίου ανώριμου σίτου που ταλαντεύεται από τον άνεμο μια σκοτεινή σιλουέτα κυπαρίσσι. Ανεβαίνοντας από τη γη, σαν ένα αρχαίο αδιάφορο μνημείο, συνδέει τον τρομακτικό ωκεανό του πράσινου, που αγγίζει ελαφρώς τα χρυσά αυτιά με έναν έντονο ουρανό πριν από την καταιγίδα.
Ένα νέο σημασιολογικό φορτίο αλλάζει το εικονογραφικό στυλ του καλλιτέχνη. Απορρίπτοντας τα κλασικά μαθήματα που αντλήθηκαν στο Arles, ο Van Gogh επιστρέφει στο χαρακτηριστικό της εκφραστικότητας των πρώτων του έργων. Οι φόρμες στην εικόνα γίνονται έντονα δραματικές, τυλίγονται σε μία κίνηση, υποτάσσονται σε έναν τεταμένο ρυθμό.