Ο πίνακας «Night Cafe» ζωγραφίστηκε από τον Van Gogh το 1888 στην Αρλ. Σε αυτήν την ασυνήθιστη εικόνα, ο συγγραφέας προσπάθησε να μεταδώσει τη ζοφερή ατμόσφαιρα του ιδρύματος.
Σε μια από τις επιστολές του προς τον αδερφό του, ο Βαν Γκογκ έγραψε ότι ένα καφέ είναι ένα μέρος όπου ένα άτομο μπορεί να διαπράξει έγκλημα ή να χάσει το μυαλό του. Η επιθετική και καταπιεστική ατμόσφαιρα μεταδόθηκε από τον καλλιτέχνη με τη βοήθεια ενός απότομου συνδυασμού λαμπερών χρωμάτων – κόκκινο αίματος, σκούρο πράσινο και καυστικό κίτρινο. Η προοπτική των χώρων ενισχύεται σκόπιμα και φαίνεται ότι το καφενείο φαίνεται να «πιπιλίζει» τους επισκέπτες.
Τα περιγράμματα των τραπεζιών κατά μήκος των τοίχων και ένα μεγάλο τραπέζι μπιλιάρδου στη μέση είναι καμπύλα. Αυτό δημιουργεί ένα αίσθημα ευθραυστότητας και αστάθειας. Το αμυδρό, τσιγκούνο φως των μικρών λαμπτήρων φωτίζει το ψυχρό περιβάλλον και το μπιλιάρδο ρίχνει μια τεράστια σκιά. Αρκετοί επισκέπτες που κάθονται στους τοίχους φαίνονται χαμένοι και ξένοι. Οι αριθμοί τους είναι υπό όρους και χωρίς σαφή περιγράμματα.
Οι γραμμές είναι άνισες, οι πινελιές τοποθετούνται απότομα και τυχαία, σαν να ζωγραφίστηκε η εικόνα με ένα σταθερό χέρι. Ο Βαν Γκογκ προσπάθησε να μεταφέρει την ατμόσφαιρα ενός νυχτερινού κλαμπ μέσα από τα μάτια ενός επισκέπτη που πίνει μόνο του στο τέλος της αίθουσας. Μέσα από την ομίχλη της συνείδησής του, διαπερνά μια αντίληψη για ζοφερή, άβολη και επιθετική πραγματικότητα.