Ο καμβάς Ερμιτάζ «Επιδόρπιο» είναι ένα από τα καλύτερα παραδείγματα τέτοιων έργων ζωγραφικής. Το μοσχάρι με άψογη γεύση αποφεύγει τη φρεσκάδα. Ο πλούτος των ακίνητων ζωών του είναι, πάνω απ ‘όλα, ο πλούτος του παιχνιδιού του chiaroscuro και των φλεγόμενων χρωμάτων από μέσα.
Στην έντονη καύση χρωμάτων, τα αντικείμενα φαίνεται να μεγαλώνουν από το σκοτεινό φόντο της εικόνας. Μια φωτεινή ακτίνα φωτός σκίζει ένα μπολ με φρούτα, ένα ροδάκινο σε έναν ασημένιο δίσκο και ένα τσαλακωμένο λευκό τραπεζομάντιλο από μισό σκοτάδι. Γυάλινα και ασημένια κύπελλα αντανακλούν ακόμα το φως και ένα λεπτό ποτήρι φλάουτο γεμάτο κρασί σχεδόν συγχωνεύεται με το φόντο.
Ο Kalf δεν είχε καμία ικανότητα να μεταφράζει στην ποιητική γλώσσα της τέχνης τις υλικές ποιότητες ενός αντικειμένου, στην ικανότητα να βλέπει τη γραφική πλευρά του θέματος. Αναμφίβολα, τα ζουμερά φρούτα με την αφθονία των αποχρώσεων του πορτοκαλιού και του χρυσού ήταν πιο κοντά στην καρδιά του καλλιτέχνη από το ασημένιο πιάτο στο οποίο βρίσκεται, και το τσαλακωμένο λευκό τραπεζομάντιλο, ζωγραφισμένο με αξεπέραστη ικανότητα, εκπλήσσει τον θεατή όχι μόνο από το πολυτελές ανατολίτικο χαλί κάτω από αυτό.
Πριν μπείτε στο Ερμιτάζ το 1915, η ζωγραφική «Επιδόρπιο» ήταν μέρος της συλλογής του διάσημου Ρώσου γεωγράφου και ταξιδιώτη P. P. Semenov-Tian-Shansky, μεγάλης γνώσης και λάτρης της ολλανδικής και φλαμανδικής τέχνης. Ο Willem Kalf, του οποίου η ζωή και η δουλειά πραγματοποιήθηκε στο Άμστερνταμ, είναι ένας από τους μεγαλύτερους δασκάλους της ολλανδικής κλασικής νεκράς ζωής, και ο πίνακας από τη συλλογή Ερμιτάζ είναι ένα αναγνωρισμένο αριστούργημα του ζωγράφου.
Νεκρή φύση Η Kalfa ανήκει στην κατηγορία «πρωινό», η οποία περιελάμβανε εικόνες οποιουδήποτε πιάτου, φρούτων, μεταξύ των οποίων υπήρχε ένα απαραίτητο λεμόνι με κομμένο δέρμα, αγγεία με κρασί. Ο καλλιτέχνης μεταδίδει αριστοτεχνικά την υφή κάθε αντικειμένου: ένα ποτήρι, βαμμένο πήλινο σκεύος, ένα επιχρυσωμένο κύπελλο, ένα ανατολίτικο χαλί, μια χιονισμένη χαρτοπετσέτα.
Στην εικόνα, η έντονη επιρροή που είχε ο πίνακας του Rembrandt στο Kalf: τα αντικείμενα εμφανίζονται σε σκούρο φόντο, έντονο φως καθώς τα αναζωογονεί, τυλίγοντας τη ζεστασιά των χρυσών ακτίνων. Μοτίβα και πολύχρωμη λαμπρότητα, ακόμα ζωές όπως ο Kalfovsky έκαναν έκκληση στα γούστα των πλούσιων Ολλανδών αστών, την επιθυμία τους για πολυτέλεια.