Ο Lautrec ετοίμαζε την τρίτη αφίσα που ανέθεσε ο Jean Sarrazin, ένας περίεργος άνθρωπος από τη Βοημία της Μονμάρτρης, ο οποίος άνοιξε ένα νέο καμπαρέ «Japone Sofa» στην οδό Martyr. Ο Jean Sarrazin, αυτός ο δημοφιλής «ελιές μεταξύ των βόρειων φυλών», όπως αποκαλούσε, περιπλανήθηκε στη Μονμάρτρη από το ένα καμπαρέ στο άλλο με μια λεκάνη στα χέρια του, προσφέροντας στους λάτρεις πέντε και δώδεκα ελιές σε μια τσάντα από ένα κομμάτι χαρτί με το ποίημά του. Στη συνέχεια, χωρίς να χωρίσει με τη λεκάνη του, εξοπλίζει τον «ιαπωνικό καναπέ» - μια στενή αίθουσα με χαμηλή οροφή, διακοσμημένη και επιπλωμένη σε ιαπωνικό στιλ. Τότε η Ιαπωνία ήταν στη μόδα ως ζωγραφική, έτσι στο θέατρο και τη λογοτεχνία.
Στον ιαπωνικό καναπέ, οι σερβιτόρες ήταν ντυμένες με κιμονό, τα τραπέζια μπιλιάρδου ήταν βαμμένα σε μπλε και κόκκινο χρώμα, η οροφή ήταν επιχρυσωμένη και οι καρέκλες ήταν καλυμμένες με μαύρη λάκα. Το «Poet with Olives» έδειξε διορατικότητα στην επιλογή της διασκέδασης. Πριν από ένα χρόνο, έκανε ένα εξαιρετικά επιτυχημένο βήμα καλώντας την τραγουδίστρια Yvette Gilber, η οποία συνέβαλε σημαντικά στην επιτυχία του καμπαρέ.
Η πρωτοτυπία του Yvette Hilbert, φάνηκε, θα έπρεπε να προσελκύσει τον Lautrec, αλλά στην αφίσα του αφιερωμένη στο «Καναπές», απεικονίζει μόνο τη σιλουέτα της στη γωνία της σύνθεσης, δίνοντας περισσότερη προσοχή στη Jane Avril, η οποία εμφανίζεται στο ρόλο του ως θεατής, και στον Edouard Dujardin.
Η αφίσα «Καναπές Japone» ή «Ιαπωνικός καναπές» είναι ενδιαφέρουσα στο ότι ο Lautrec χρησιμοποίησε μια τεχνική σε αυτό, αναγκάζοντας τον θεατή να κοιτάζει συνεχώς μακριά, χωρίς να του επιτρέπει να επικεντρώνεται σε καμία λεπτομέρεια. Τελικά, το ρυθμικό παιχνίδι αντικειμένων, όταν οι γύπες διπλού μπάσου, ένα ζαχαροκάλαμο, τα χέρια του αγωγού και τα χέρια του ανεμιστήρα αντιπαρατίθενται, οδηγεί στο γεγονός ότι το βλέμμα στηρίζεται στα χαμηλωμένα χέρια, ενωμένα με μαύρα γάντια. Ο καλλιτέχνης πέτυχε μια αίσθηση όχι μόνο της τεχνητότητας του τι συνέβαινε, αλλά κατάφερε επίσης να σβήσει τη γραμμή που χωρίζει τον κόσμο του θεατή με αυτό που συμβαίνει στη σκηνή.